红酒用什么调比较好喝

红酒在酿造过程中主要使用的来调色的方法是浸渍和矫色。

1. 浸渍：在红酒的酿造过程中，葡萄汁会与葡萄皮接触，葡萄皮中的色素会溶解到葡萄汁中，从而赋予红酒深红色调。酿造师可以调控浸渍的时间和温度来控制红酒的颜色深浅。

2. 矫色：有时候，葡萄的天然色素可能不足以赋予酒液足够的颜色，酿酒师可以使用天然的或人工合成的矫色剂来调整酒液的颜色，例如酿酒师可能使用酿酒酒石酸盐或橡木粉来增加酒液的颜色。

需要注意的是，一些国家或地区可能对矫色剂的使用有法律限制，因此在使用矫色剂时需要遵循当地的法律法规。作为消费者，在选购红酒时也可以留意酒瓶标签上是否有“矫色”字样，以了解红酒是否使用了矫色剂。

红酒的颜色主要是通过葡萄汁与葡萄皮的浸渍以及矫色剂的使用来调整的。对于酿酒师来说，他们需要在酿造过程中掌握好浸渍的时间和温度，在必要时慎重使用矫色剂，以获得理想的红酒颜色。而作为消费者，在选购红酒时也可以了解和留意红酒的颜色调整方式，以更好地选择适合自己口味的红酒。