红酒炖牛腩

红酒牛腩米饭是一道美味的家常菜，将牛腩与红酒相结合，口感鲜嫩，香气诱人。以下是这道菜的详细做法：

食材：

• 牛腩：500克
• 米：2杯
• 红酒：1杯
• 洋葱：1个
• 胡萝卜：1根
• 大蒜：3瓣
• 番茄酱：2汤匙
• 清水：适量
• 盐、胡椒粉、孜然粉、牛至：适量

步骤：

1. 准备工作：

将牛腩切成大块，洋葱和胡萝卜切成小块，大蒜切碎备用。

2. 煮牛腩：

在沸水中煮牛腩5分钟，捞出后冲洗干净，去除血水。

3. 炒香蔬菜：

起锅热油，加入洋葱、胡萝卜和大蒜炒香，加入番茄酱炒匀。

4. 烹饪牛腩：

将炒香的蔬菜倒入压力锅中，放入牛腩块，加入红酒、清水，调入适量盐、胡椒粉、孜然粉和牛至，用中小火炖煮30分钟。

5. 煮米饭：

在另一个锅中，煮好米饭备用。

6. 调味：

将炖煮好的牛腩取出，捞出蔬菜，将汤汁倒入炒好的米饭中，搅拌均匀。

7. 装盘：

将红酒牛腩与红酒酱汁浇在米饭上，即可食用。

希望你喜欢这道美味的红酒牛腩米饭！