饭店“最干净”的5道菜，厨师都经常吃，可以放心点

饭店“最干净”的5道菜，厨师都经常吃，可以放心点

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　　大家好呀，咱们去外面吃饭是不是总担心卫生问题？小爱今天就给您揭秘饭店里最受欢迎的5道“干净菜”，连厨师自己都爱不释口，保证让您吃得放心，吃得开心！

　　【清蒸多宝鱼】

　　这道菜讲究的是原汁原味，鱼肉细嫩滑口，蒸制过程中只用少量的油盐，全靠出锅后的葱丝、姜丝和一点点蒸鱼豉油提鲜。没有复杂的烹饪过程，保留了鱼本身的鲜美与纯净，是检验一家饭店食材新鲜度的试金石哦~

　　【清蒸鲈鱼】

　　鲈鱼同样采用清蒸手法，它的肉质更紧实，刺又很少，蒸好搭配几片翠绿的香菜和红椒丝儿，色彩诱人，味道鲜美，清淡不油腻，特别适合咱们中老年人哦！

　　【炒腰花】

　　猪腰处理得好，不仅没有腥味，还能滋补身体。炒腰花，先要将腰花切片，用料酒、生姜腌制去腥，再以大火快炒锁住营养与口感，搭配青椒、红椒增色添味，吃起来鲜嫩多汁，搭配一碗白米饭，妥妥的下饭神器。

　　【青椒肥肠】

　　别看肥肠听起来有点“重口味”，只要处理得当，那可是香的很类！好吃不腥的青椒肥肠，肥肠必须是经过多次清洗的，这样才能去除异味，再用猛火爆炒，辣而不燥，香而不腻。吃一口，满满的幸福感，让人回味无穷！

　　【酸辣土豆丝】

　　酸辣土豆丝，看似简单，实则考验厨师对火候的掌握。土豆丝切得细如发丝，快速翻炒保持脆爽，加上适量的醋和辣椒，酸辣适中，既开胃又解腻。

　　【番茄炒鸡蛋】

　　这道菜看似是道家常菜，却是检验厨师基本功的“标准”。鸡蛋打散炒至金黄，加入切块的番茄，小火慢炖，让番茄的酸甜完全渗透到鸡蛋中，每一口都巨下饭。

　　下次去饭店，不妨就试试上面这几道“干净菜”吧，让你吃得健康又美味~