探寻山东大地，那些一定要吃的美食
1.济南把子肉：这是济南的传统特色美食，选取肥瘦相间的五花肉，用麻绳捆成一把，经过酱油的浸泡和长时间的炖煮而成。成品色泽鲜亮，肥而不腻，瘦而不柴，入口醇香，搭配米饭食用，香美可口，是肉食爱好者的绝佳选择。
2.淄博烧烤：最近大火的美食。小饼、烤串加蘸料的独特吃法别具风味。烤串烤至七八分熟上桌，食客自己放在小饼上，加上小葱、蘸料等，卷起来吃，香嫩的烤串与酥脆的小饼相得益彰，别有一番滋味。
3.潍坊朝天锅：源于清朝市集，是潍坊的特色美食。一口大锅中煮着肉丸子、豆腐干、猪肉等食材，食客们围坐一起，吃着热乎的食物，其乐融融。因锅无盖向天而得名，还荣获过山东十大经典名菜的美誉。
4.烟台鲅鱼水饺：烟台的特色美食，以新鲜的鲅鱼和猪肉为馅，包成的饺子薄皮大馅，鲜嫩滑爽，滋味浓郁。鲅鱼肉质细腻，做成饺子馅后没有腥味，营养丰富，是烟台人逢年过节必吃的美食。
5.枣庄辣子鸡：以本地草鸡和青椒为主料，鸡肉口感酥辣香脆，青椒的清香与鸡肉完美融合。制作时需用多种调料，炒出的鸡肉香辣可口，色泽鲜亮，令人食欲大增。
6.临沂炒鸡：又称沂蒙山炒鸡，是山东餐馆的常见菜品。主要使用沂蒙山草鸡，烹饪时大方地使用葱姜蒜、生抽、老抽、料酒等调料，炒出的鸡肉充分入味，香气四溢。
7.德州扒鸡：是山东的传统名吃，在全国范围内都很受欢迎。扒鸡制作工艺独特，成品五香透骨、肉烂骨酥，轻轻一咬即可脱骨，味道醇厚，香而不腻。
8.潍坊肉火烧：皮酥肉嫩，香而不腻。火烧的外皮酥脆，咬一口掉渣，里面的肉馅鲜嫩多汁，咸淡适中，让人回味无穷。
9.滕州菜煎饼：在新烙出来的煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透后卷起来分成几块。菜煎饼营养丰富，吃起来快捷方便，可当早点或正餐。
13.周村烧饼：源于汉代，成于晚清，以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，纯手工制作。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常，入口一嚼即碎，香满口腹。
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