感受舌尖上的青海 “一城一味”非遗老八盘美食节开幕

　　丹桂飘香，秋风送爽。青海省西宁市城北区大堡子镇汪家寨村迎来了第二届“一城一味”非遗老八盘美食节。活动现场，村民们与来自各地的游客欢聚一堂，共同品尝最地道、最正宗的美食。

　　美食协会工作人员准备美食。实习生 刘佳昕摄

　　村民准备的特色小吃。实习生 刘佳昕摄

　　“绣球牛蹄、河湟里脊、青海三烧、发财豆腐……”色香味俱全的青海本土菜肴端上桌。“哇，你们快来看，这就是咱们青海的老八盘，还有十大碗，看着我们口水都流出来了。”当日，青海老八盘非遗传承人团队的成员和汪家寨村的村民们端着精心准备的百余道菜肴，相继来到广场。随着桌子上的菜品越摆越多，左邻右舍也因这些美食熟络起来。

　　七彩凉面。实习生 刘佳昕摄

　　美食协会工作人员讲解美食文化。实习生 刘佳昕摄

　　此次活动以非遗老八盘为主，邀请了中国元老级烹饪大师、青海老八盘非遗传承人范增福展示和讲解非遗美食文化，同时展示非遗老八盘各类菜品。汪家寨村结合自身特色，将活动分为专业及业余两大板块，村民们自制的老八盘、月饼、油饼、农家菜、小吃等同时展出。

　　农家十大碗。城北区委宣传部供图

　　青海特色月饼。城北区委宣传部供图

　　汪家寨村党支部书记葸全真介绍，此次活动深入挖掘了地方地标美食，弘扬地方美食文化，推动了地方旅游经济，打造了地区餐饮文化品牌，带动第三产业向更高层次发展。同时，活动促进了地区地标美食进一步发展，加快了乡村振兴步伐，提升壮大了村集体经济，增加了村集体收益，带动了农业增效、农民增收、农村发展。（况玉、实习生刘佳昕）