中新网贵州新闻12月1日电 12月1日，贵州省2024年生态黔菜美食嘉年华活动（以下简称美食嘉年华活动）在贵阳启动，贵州将于12月期间开展美食嘉年华系列活动，创新消费场景，弘扬餐饮文化，提振餐饮消费，促进服务消费。
美食嘉年华系列活动主题为“食在多彩贵州·悦享醉美黔味”，按照“政府引导、市场运作，以点带面、突出特色，节约绿色、安全健康”原则，充分发挥地方、商协会、平台合力，省、市县同期开展，主要活动有“贵州省生态黔菜美食嘉年华活动启动仪式”“贵州十大名菜、名小吃、名店、名厨、名宴评选活动”“2024年获评钻级酒家授牌仪式”“2024年贵州省旅游餐饮技能大赛”及各市（州）组织开展的美食嘉年华系列活动。
“此次生态黔菜美食嘉年华旨在通过一系列丰富多彩的活动，进一步弘扬黔菜美食文化，加快黔菜推广，刺激餐饮消费，促进服务消费，为完成全年经济社会各项目标任务添砖加瓦、增光添彩，为2025住宿餐饮业‘开门红’奠定基础。”省商务厅副厅长令狐绍辉说道。
令狐绍辉表示，市（州）商务主管部门一是要与促进服务消费相结合，通过策划开展美食嘉年华系列活动，充分挖掘餐饮消费潜力，大力推动餐饮与家政、绿色、数字等服务消费高质量融合发展；二是要注重黔菜品牌培育，通过开展丰富多彩的美食嘉年华活动，守正创新，突出重点，切实传承弘扬黔菜文化，推动黔菜产业发展。通过活动加快黔菜品牌培育，推出一批真正能代表贵州特色的“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”“名宴”，打造地方特色餐饮品牌。培育一批黔菜餐饮龙头企业、领军人才队伍，培育一批中小餐饮经营主体聚焦“生态黔菜”坚定走“专精特新”发展之路。要精心组织一批入住当地的省内外品牌餐饮、老字号、钻级酒家等餐饮企业参加到活动中；三是要注重部门资源联动，发挥行业协会智囊优势，联合宣传、发改、市场监管、人社、卫生健康及工青妇女等部门资源，携起手来共同谋划、策划举办好此次生态黔菜美食嘉年华活动，形成“众人拾柴火焰高”的热烈氛围。
启动仪式上，还进行了2024年贵州省获评钻级酒家餐饮企业授牌。
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