山南市美食推荐

山南市美食推荐

品味藏区美食之山南特色佳肴山南地处西藏自治区南部，位于青藏高原东南缘，素有“江南第一县”之称。山南地区的美食以藏式菜肴为主，注重食材的选取和烹饪方法的独特性。以下为您介绍几道山南地区的特色佳肴及其制作方法：一、酸汤鱼：酸汤鱼是山南地区的一道经典菜肴，它独特的酸辣口味令人难以忘怀。制作酸汤鱼的食材主要有鳙鱼、新鲜的蔬菜和特制的酸汤调料。1. 将新鲜的鳙鱼洗净切块，用盐和淀粉腌制片刻，备用。2. 准备一锅开水，将蔬菜（如白菜、草菇、黄豆芽等）焯水，捞出备用。3. 锅内加入少许油，倒入腌制好的鳙鱼块，煎至两面金黄。4....