红酒有渣渣是好还是不好

红酒渣渣到底是什么

红酒中的渣是什么？红酒中的渣指的是在酿造过程中或存储过程中，残留在酒液中的固体颗粒或沉淀物。这些渣通常来自葡萄皮、籽、果肉以及酵母等成分。以下是一些常见的红酒渣的来源：1. 葡萄皮和籽: 葡萄皮和籽中含有丰富的色素、单宁和其他化合物，它们在酿造过程中释放出来，赋予红酒深色和丰富的口感。2. 果肉残渣: 在葡萄压榨过程中，一些果肉可能未被完全去除，这些果肉残渣可能会留在酒液中。3. 酵母沉淀: 酵母在发酵过程中会将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，并在发酵结束后沉淀到酒液底部。4. 其他杂质: 这可能包括水渣、蛋白质和...