红酒里有二氧化硫是假酒吗

红酒里有二氧化硫是假酒吗

红酒中的二氧化硫：成分、作用和注意事项红酒中的二氧化硫是一种常见的防腐剂和抗氧化剂，它在酿酒过程中及产品保存过程中发挥着重要作用。然而，它也可能对某些人群造成过敏反应或不良影响。以下是关于红酒中二氧化硫的一些信息： 一、成分1. 二氧化硫（SO2）：在红酒中主要以亚硫酸盐和游离二氧化硫的形式存在，是一种气体，也可溶于酒液中。2. 亚硫酸盐：在酿酒过程中添加的二氧化硫的一种形式，用于抑制微生物生长和氧化反应。3. 游离二氧化硫：一部分二氧化硫以游离状态存在，它具有抗氧化和杀菌作用。 二、作用1. 抗氧化作用：...