油焖尖椒的做法

油焖尖椒是一道家常菜，口味香辣爽口，非常适合作为下饭菜。下面是油焖尖椒的简单做法：

• 尖椒 300克
• 猪肉丝 100克
• 姜蒜末 适量
• 葱段 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量

1. 准备工作：

尖椒去蒂，切成段；猪肉丝用盐、料酒腌制片刻；姜蒜切末，干辣椒切段，葱切段备用。

2. 炒猪肉：

热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末爆香，加入适量酱油提味。

3. 煸炒尖椒：

继续热锅加油，放入干辣椒爆香，然后加入切好的尖椒段煸炒至微软。

4. 调味：

倒入炒好的猪肉丝，加入适量盐和少许鸡精，炒匀。

5. 出锅：

最后撒入葱花段，炒匀即可起锅，装盘即可食用。

油焖尖椒烹饪简单，口感清爽，营养丰富，是一道下饭利器。你也可以根据个人口味调整辣度和咸淡，希望你喜欢这道美味的家常菜！