自己酿的红酒放时间长了还能喝吗

自酿红酒放几年的味道是什么

自酿红酒的味道会随着陈年时间的增长而发生变化，不同的酿酒风格和葡萄品种也会对其味道产生影响。一般来说，红葡萄酒可以在适当的条件下陈年，使得味道更加复杂，口感更加丰富。以下是红葡萄酒陈年的味道变化： 1. 初期（13年）刚酿造完成的红酒通常味道鲜活，果味浓郁，酸度明显，单宁较为突出。这个阶段适合饮用年轻红酒，口感清新，果味明快。 2. 中期（38年）随着时间的推移，红酒的果味会逐渐减弱，酒体开始变得更加丰富，口感更加圆润。单宁渐渐融合，酸度逐渐平衡，整体味道更加复杂，可以品尝到一些烘烤、香料和皮革等陈年香气。 3....