红焖羊排的做法及配料窍门

红焖羊排的做法及配料大全

红焖羊排是一道美味的传统菜肴，下面是制作红焖羊排的步骤： 步骤一：准备食材 500克羊排 适量的葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，花椒等调料 适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料 适量的土豆、胡萝卜等蔬菜（可根据个人口味选用其他蔬菜） 步骤二：处理羊排将羊排洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 步骤三：炒香调料热锅冷油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒等调料，炒出香味。 步骤四：煸炒羊排将羊排放入炒香的调料中，煸炒至羊排变色。 步骤五：调味炖煮加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，再加入适量...