法式红酒炖牛肉

法国红酒炖牛肉制作工艺流程

法国红酒炖牛肉制作工艺法国红酒炖牛肉（Boeuf Bourguignon）是一道经典的法式菜肴，以其丰富的口味和浓郁的红酒汁而闻名。下面是制作这道美味菜肴的工艺： 牛肉：1.5公斤，最好选用牛颊肉或牛腩肉。 红酒：750毫升，建议选用干红酒，如勃艮第红酒。 胡萝卜：2根，切成大块。 洋葱：2个，切成大块。 蒜头：3瓣，切碎。 培根：150克，切成小片。 牛肉高汤：500毫升。 番茄酱：2汤匙。 小红葱头：12颗。 白蘑菇：200克，切成块。 百里香：2枝。 欧芹：2根，切成段。 黑胡椒：适...